Logo Logo
Suroviny pro obor vzdělání cukrář - František Šrek, Ivana Kopová, Ludvík Bláha
Suroviny pro obor vzdělání cukrář - František Šrek, Ivana Kopová, Ludvík Bláha
Krátky popis Diskontní produkt Suroviny pro obor vzdělání cukrář - František Šrek, Ivana Kopová, Ludvík Bláha od výrobce Informatorium u nás najdete ve slevě od 297 Kč.
Obvyklá cena
  • 297
Výrobce/Značka
INFORMATORIUM
EAN 9788073331085
Hodnocení
(Celkem 23 hodnocení )
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Žánr Učebnice
Vazba brožovaná
Autor Ludvík Bláha
Rok vydání 2014
Jazyk česky
Nakladatelství Informatorium
Počet stran 216
Vydavatel Informatorium
Další produkty od výrobce INFORMATORIUM
Další produkty v kategorii Knihy