Logo Logo
Nové receptúry a technológia pokrmov - Konrád Kendík
Nové receptúry a technológia pokrmov - Konrád Kendík
Krátky popis Neodolatelný produkt Nové receptúry a technológia pokrmov - Konrád Kendík od výrobce Nová práca, spol. s r.o. u nás najdete v akci od 1203 Kč.
Obvyklá cena
  • 1203
  • 1220 Kč
  • 1 %
Výrobce/Značka
Nová práca, spol. s r.o.
EAN 9788089350445
Hodnocení
(Celkem 23 hodnocení )
Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy připravovat. Při voľbe hmotnostnej skupiny třeba mať na zreteli zloženie klientely, ako aj cenové relácie základných surovín používaných na prípravu pokrmov.
Další produkty od výrobce Nová práca, spol. s r.o.
Další produkty v kategorii Knihy