Moderní kuchyně ve společném stravování - Jiří Černý

Moderní kuchyně ve společném stravování - Jiří Černý
Krátky popis	Unikátní produkt Moderní kuchyně ve společném stravování - Jiří Černý od výrobce Radek Runštuk - R PLUS u nás najdete téměř zadarmo od 183 Kč.
Obvyklá cena	183 Kč ~~229 Kč~~ 20 %
Výrobce/Značka	Radek Runštuk - R PLUS
EAN	9788086351063
Hodnocení	(Celkem 28 hodnocení )
	Ověřit dostupnost

Popis

Moderní kuchyně je složitý a dobře fungující organismus, ke kterému je třeba moderní technologické vybavení, splnění hygienických a zákonných požadavků. Současně zahrnuje využití nových surovin, nové vědecké poznatky v oblasti výživy a jejího vlivu na kvalitu lidského života, změny životního stylu, psychologii a umění řídit kolektivy, marketing, cenovou tvorbu, účtování atd. Vše uvedené a ještě více naleznete v obsahu této publikace, která je nezbytnou pro každého pracovníka ve společném stravování, ale její přínos ocení i amatérští gastronomičtí nadšenci.