Cukrářská technologie - Alena Půlpánová

Cukrářská technologie - Alena Půlpánová
Krátky popis	Ve slevě produkt Cukrářská technologie - Alena Půlpánová od výrobce Radek Runštuk - R PLUS u nás najdete zlevněný od 328 Kč.
Obvyklá cena	328 Kč ~~395 Kč~~ 17 %
Výrobce/Značka	Radek Runštuk - R PLUS
EAN	9788090409316
Hodnocení	(Celkem 23 hodnocení )
	Ověřit dostupnost

Popis

Publikace je přepracována v souladu s aktuálními předpisy, doplněna o nové trendy cukrářské výroby, které například zahrnují i práci s novými plodinami. Spolu s uvedenými plodinami je dnes také mnohem širší a pestřejší trh s cukrářskými surovinami, polotovary a pomůckami k cukrářské výrobě, a tak nám v mnohých případech velmi usnadní vlastní výrobu a dohotovení - zdobení cukrářských výrobků. I tyto okolnosti bylo nutné do textu třetího vydání zahrnout. Tato kniha je určena především pro výuku předmětu cukrářská výroba učebního oboru cukrář, stejně jako je možné i její využití k výuce popsané problematiky na hotelových školách i pro doplnění učiva v oboru kuchař. Zároveň je koncipována k praktickému využití jako užitečná pomůcka pro mnohé odborníky v cukrářské výrobě, ale může posloužit i amatérským zájemcům a nadšencům o tento náročný, ale krásný obor.

Cukrářská technologie - Alena Půlpánová

328 Kč